胶锅总是给人添乱。人们很容易在胶锅底部留下一层熬硬了的热兽胶，过后再不得不想法清除它。在这个过程中还很容易把胶锅弄坏。从使用双层底技术之后，我没有再遇到过这样的麻烦。那些还未接触过双层底胶锅的年轻朋友，不妨如此做——
在一支能够放入胶锅的瓶子内熬胶。我比较喜欢用一支直壁橄榄罐。儿童食品罐也不错。向胶锅内注水，将瓶子放入水中，然后将胶锅接通电源。这样既可以加热胶，又可以不搞坏胶锅。
还可以找一个与胶锅尺寸相适的 1/4 英寸厚 的盘子，在中央打一个直径 2 英寸的洞。把盘子套在胶罐口上，放入胶锅。这样使用胶刷工作的时候很方便。 |
